Boletín: Cafeteria EDIN

17junio, 2019

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A EDITORES DE MEDIOS DE COMUNICACIÓN

AL REPORTERO DE LA FUENTE

AL PÚBLICO EN GENERAL

Por Redacción Biblioteca Los Mangos

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Puerto Vallarta

Como parte del compromiso social que tiene la Biblioteca Los Mangos hacia Puerto Vallarta desde hace 22 años se han albergado diferentes actividades a favor de la sociedad. A parte de su intensa oferta cultural consistente en talleres, exposiciones de arte, actividades literarias, la Biblioteca es sede de un proyecto poco común en la ciudad.

Se trata de EDIN, la Estancia de Desarrollo Integral de Nayarit A.C., que desde hace 2 años administra la cafetería Café & Cooking Down de este centro cultural ubicado en la avenida Francisco Villa número 1001, y que sin duda se trata de una cafetería muy especial: todos los que colaboran ahí padecen una discapacidad intelectual. Y es que, EDIN, es una asociación civil sin fines de lucro que busca, entre otras cosas que las personas con necesidades educativas especiales se vuelvan más independientes al capacitarlas para el trabajo, lo que da sentido a su vida y los dignifica.

A quince años de la fundación de EDIN, en Nayarit, se atiende a una treintena personas con síndrome de Down y discapacidad intelectual, mientras que en Puerto Vallarta atienden a 32 jóvenes.

En entrevista con Biblioteca Los Mangos, Alonso Martínez Carrillo, el encargado de este proyecto en Puerto Vallarta nos contó la institución pretende ser un ejemplo para las distintas asociaciones civiles de la ciudad, ya que por medio de un recurso federal hace dos años   pudieron iniciar este proyecto cuyo objetivo principal es la capacitación para el trabajo de estos jóvenes.

Para ellos, las instalaciones y los servicios que ofrece la Biblioteca son excelentes: los jóvenes pueden hacer uso del lugar, muchos leen y  consultan los libros para realizar tareas, utilizan las computadoras y el internet para tomar cursos de repostería y cocina; otros más estudian la primaria, secundaria y preparatoria abierta. En pocas palabras, Los Mangos se ha convertido en un hogar para este proyecto.

Cabe destacar que esta cafetería se considera un “simulador de restaurante” para que los jóvenes, quienes siempre están al cuidado de varios monitores –psicólogos en su mayoría-, otorga la capacitación para el trabajo pagada. De esta remuneración económica, chicos como Diego, Angelita, Luis Antonio y otros estudiantes apoyan a sus familias con sus propios ingresos y se acercan a otro de los objetivos de su capacitación: convertirlos en personas independientes y al cuidado de sí mismas.

Con un excelente servicio y platillos y bebidas preparadas al momento, que responden a las preferencias de quienes acuden regularmente a la Biblioteca puesto que, antes de iniciar operaciones se llevó a cabo un estudio de mercado para saber qué ofrecer en sus menús. Y dado que no se persigue lucrar con estos productos, los precios manejados por Café & Cooking Down son bastante accesibles.

Por lo que se invita a la población en general visitar esta cafetería que los espera con ganas de servirles.

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Comunicación y Prensa

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